Высокая цена, связана с популярностью на рынках США, Канады, Франции, Испании и Японии. В виду повышенного спроса, сокращается популяция вида. Следовательно, ограничительные меры на вылов клыкача. Квоты на вылов, следующий фактор дороговизны очень ценной, промысловой породы. Всё логично и по законам рыночной экономики!
Vfood, предлагает клыкача / Белое золото из Патагонии / White Gold fromPatagonia по цене - 499 CZK / kg. Целая рыба около 5 кг ≈ 2 495 чешских крон + 1 крона, за доставку по Праге. Филе Малосол - Imperator Madrain / ≈ 1,5 kg * 999 = 1 499 CZK Дорого ?!
Конечно, можно купить дешевле, допустим в Москве (многие знакомые, говорят что, московские цены на морепродукты дешевле цен во Владивостоке) или ещё дешевле в Швейцарско – Мишелиновском Le Cigalon.
Начало продаж – 09.06.2021 Авторская рецензия и фотографии от 10.06.2021
Bon appétit!
Légine australe / Merluzza negra / Chilean seabass / Mero